درمان کم خونی با این آش خوشمزه
تاریخ انتشار: ۲۵ آبان ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۷۰۵۳۷۶
آش‌ها اصولا از جمله غذاهای گیاهی خوشمزه و خوش خوراک هستند که با مواد و سبزیجات متنوع طبخ می‌شوند. در آشپزی ایرانی آش جایگاه ویژه‌ای دارد و تعداد آش‌های سنتی و محلی ایرانی تقریبا بی‌شمار است و در وعده‌های غذایی متعدد به ویژه در فصل‌های سرد سال می‌توان آنها را سرو کرد.
آش اسفناج هم مانند بیشتر آش‌ها بسیار راحت است و تقریبا از نظر به‌کارگیری مواد اولیه محدودیت چندانی ندارد و از انواع حبوبات و غله می‌توان برای تهیه آن استفاده کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم:
اسفناج ۵۰۰ گرم
لوبیا چیتی ۱/۲ پیمانه
برنج ۱/۴ پیمانه
عدس ۱ پیمانه
ماش ۱/۲ پیمانه
پیاز درشت ۲ عدد
سیر ۳ حبه
کشک ۱ قاشق غذا خوری
آویشن ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
روش تهیه آش اسفناج
مرحله اول
لوبیا را از شب قبل یا هشت ساعت قبل از پخت خیس کنید و در این مدت دو بار آب آن را عوض کنید تا نفخش به خوبی گرفته شود.
مرحله دوم
پس از خیس خوردن، آب لوبیا را عوض کنید و آن را در قابلمه مناسب بریزید و روی شعله قرار دهید تا به خوبی بپزد.
مرحله سوم
اسفناج را پس از پاک کردن، شستن و خشک شدن به اندازه دلخواه خرد کنید (بهتر است سبزی زیاد ریز نشود).
مرحله چهارم
پیاز را به اندازه دلخواه خرد کنید و با مقداری روغن سرخ کنید تا سبک و طلایی شود و بعد نیمی از سیر ریز خردشده و ادویه‌ها را بیفزایید و کمی تفت دهید.
مرحله پنجم
پیاز و سیر را به لوبیای پخته شده اضافه کنید و بعد عدس، ماش و برنج شسته شده را بیفزایید تا به خوبی بپزد و برنج له شود.
مرحله ششم
در این مرحله اسفناج را به مواد آش اضافه کنید و کمی شعله را زیاد کنید تا حدود بیست دقیقه بجوشد و لعاب بدهد و سبک شود و بعد حرارت را کم کنید و در ظرف را ببندید تا اسفناج به خوبی بپزد.
مرحله هفتم
در نیم ساعت پایانی پخت آش اسفناج، مقداری نعناع داغ و یک قاشق کشک را اضافه و صبر کنید تا آش به خوبی جا بیفتد. آش را با پیاز داغ، نعناع داغ، سیر داغ و کشک به شکل دلخواه تزیین و سرو کنید.
نکات کلیدی تهیه آش اسفناجبرای تهیه آش اسفناج به جای برنج می‌توان از بلغور گندم یا جو هم استفاده کرد.
آش اسفناج برای سرماخوردگی بسیار مناسب است. اگر این آش را برای سرماخوردگی درست می‌کنید می‌توانید سیر و پیاز را سرخ نکنید و آنها را به صورت درسته در قابلمه بیندازید و پس از پخت خارج کنید.
می‌توانید مقداری آب گوشت یا گوشت قلقلی تفت داده شده هم در این آش بریزید تا آش اسفناج با گوشت داشته باشید.
منبع: منیبانمنبع: پارس نیوز
کلیدواژه: آش اسفناج تهیه آش اسفناج
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۷۰۵۳۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تولید پانسمان بیماران پروانه‌ای شروع شده و در مرحله تحقیقاتی است
بهرام عین اللهی٬ وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در حاشیه جلسه هیئت دولت گفت: به رکورد ۱۴۰۰ شرکت دانش بنیان رسیده ایم. در بدو شروع به کار دولت سیزدهم ۷۰۰ شرکت دانش بنیان داشتیم که امروز و بعد از دو سال و نیم به ۱۴۰۰ شرکت دانش بنیان افزایش یافته است.
او گفت: این افزایش یک رکورد محسوب می‌شود و یکی از کار‌های بسیار خوب در زمینه پانسمان بیماران پروانه‌ای بود که امیدواریم با حمایت‌های بیشتر به تجاری شدن برسد و بتواند نیاز‌های کشورمان را تامین کند.
وزیر بهداشت تاکید کرد که حمایت از شرکت‌های دانش بنیان جزء کار‌های مهم این وزاتخانه است.
عین اللهی افزود: بنای ما بر این است که با تقویت دانش‌بنیان‌ها دارو‌های اکثر بیماری‌ها را تامین کنیم و در مورد تالاسمی هم همین موضوع مطرح است. بعضی از بیماران می‌گویند داروی داخلی استفاده نمی‌کنیم و حتما داروی خارجی می‌خواهیم که این موضوع را باید متخصصین تشخیص دهند.
او گفت: اولویت ما حمایت از شرکت‌های دانش‌بنیان برای رفع کمبود‌های دارویی است. تولید پانسمان بیماران پروانه‌ای شروع شده و در مرحله تحقیقاتی است.
وزیر بهداشت درباره چرایی رایگان شدن درمان کودکان زیر ۷ سال گفت: در این سنین تمامی اعضای بدن کودک رشد تکاملی دارند و هرگونه نقصی می‌تواند تا پایان عمر با فرد بماند به همین دلیل با پیشنهاد وزارت بهداشت در هیئت دولت این موضوع به تصویب رسید و جمهوری اسلامی ایران این افتخار را دارد که کودکان را در ۷ سال اول زندگی در مراکز دولتی به شکل رایگان درمان کند.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی بهداشت و درمان
استرداد ۸۵ میلیون ریال به حساب زائران حج تمتع ۱۴۰۲